世界的な名誉ある賞のひとつであるモンドセレクション2009にて、 株式会社新杵堂が創業以来かわらぬこだわりと、自社農園での栗の栽培に 携わる事で蓄積した経験をスパイスにして作り上げている栗きんとんが、 世界70国以上の出品の中から銀賞を受賞させて頂く事ができました これはお客様はもとより納品業者様および新杵堂を支えて頂いている皆様、 そして社員のがんばりでこのような名誉ある賞を頂く事ができ 光栄に思っております 2009年6月イタリア・ベネツィアにてモンドセレクション授賞式が行われ、 弊社代表取締役社長である田口和寿が出席させて頂き、 表彰状とメダルを頂戴しました 今後も引き続き栗きんとんをはじめとする菓子作りに精進し、お客様にさらに ご満足いただけるように取り組んでまいります所存でございます ■モンドセレクション ベルギーの民間団体による食製品の技術的水準を審査する団体で 専門家や評論家により審査を行い、味はもちろんの事、品質や衛生面も 評価される世界的に有名な機関です ■栗きんとん 昭和23年創業以来「栗きんとん」は原材料を栗と砂糖のみを使った 昔ながらの和菓子でございましてシンプルな原材料でありながら 作り手によって味わいが違うからこそ、こだわっています 栗きんとんの炊き方やお砂糖を入れるタイミング、そして職人の技により 新杵堂独自の栗きんとんの味わいを生み出しているからこそ「栗きんとん」 を、お口に入れると栗の風味が口いっぱいに広がるシンプルだからこそ 味わえる本物の和菓子だと考えています ■栗きんとんを使った創作スイーツ 新杵堂では伝統の味である「栗きんとん」を使ったスイーツを春夏秋冬に あわせて新作を創造し本社工場で作り上げて販売させて頂いております 「栗きんとん羊羹」や「栗三昧（大福）」のような和菓子はもちろんの事、 「渋皮栗入り！栗きんとんロール」といった洋菓子とのコラボレーション も新しい可能性への挑戦として社員一同、力を合わせ取り組んでいます どのスイーツも「栗きんとん」の風味や味わいを残しつつ最大限の美味しさ を、味わって頂けるように組み合わせたオリジナルスイーツなのです これも「栗きんとん」に自信があるからこそ作る事ができる新しい試みです
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